[NOËL 2022] La tourte aux pommes et à la cannelle - Les recettes des films de Noël

Je te propose aujourd’hui de découvrir une recette du livre « Les recettes des films de Noël » paru chez 404 Editions le 27 Octobre. Impossible de te parler de ce recueil de 50 recettes tirées des films de Noël sans en réaliser une. Je pense que je vais m’inspirer des recettes proposées pour notre propre repas de Noël ! En attendant Noël, voici la recette de la tourte aux pommes et à la cannelle.

La tourte aux pommes et à la cannelle, la recette

Les fans de films de Noël reconnaîtront sans difficulté cette tourte aux pommes et à la cannelle de La Famille Claus (2020). Perso, les films de Noël et moi c’est une grande histoire. Dès que Netflix met en ligne les nouveautés, je saute dessus, j’adore les films de Noël !

Bref, revenons à notre recette.

Recette pour 6 personnes

Les ingrédients

6 pommes
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
le jus d’un demi citron
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
2 rouleaux de pâte brisée
1 jaune d’œuf

Les étapes de préparation

On préchauffe le four à 180°.
On épluche puis on coupe en cubes les pommes.
Dans une casserole, on dépose les cubes de pomme, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, le jus de citron, la cannelle et l’extrait de vanille liquide. On fait cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Pendant la cuisson des pommes, on étale un premier rouleau de pâte brisée dans un moule chemisé de papier sulfurisé en laissant les bords dépasser. On répartit ensuite les pommes sur la pâte.
Dans la seconde pâte brisée, on découpe des bandes de 2cm de largeur. On recouvre la tourte avec les bandes en réalisant un tressage.
Pour terminer, on enlève les morceaux de pâte qui dépassent, on scelle les bords avec une fourchette, puis on place la tourte 10 minutes au frais.
On badigeonne la surface de la tourte du jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau, on saupoudre du reste de sucre puis on enfourne 50 minutes.

Les recettes des films de Noël

Comme je l’ai mentionné plus haut, cette recette de la tourte aux pommes et à la cannelle vient du livre « Les recettes des films de Noël« . Pour ce Noël, 404 Editions nous propose pas moins de 50 recettes de différents films de Noël.

Tes films préférés sont-ils dans le livre ?

Au fil des pages, on retrouve énormément de films de Noël et beaucoup de recettes. Ils ont vraiment pensé à tout : des films cultes aux productions les plus récentes. L’étrange Noël de Monsieur Jack, A Christmas Prince, Le journal de Bridget Jones, Les bronzés font du ski, Maman j’ai raté l’avion…

Les recettes y sont très bien expliquées et les photos sont superbes. Je regrette juste que chaque recette ne soit pas accompagnée de sa photo, je suis bien plus inspirée quand c’est le cas, généralement je m’arrête à une photo avant de découvrir les ingrédients.